4 kişilik
Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
- 5 kabak
- 4 yumurta
- 5 – 6 adet taze soğan
- 1/2 demet dereotu
- 1/2 demet maydanoz
- 1/2 ölçü bardak / 75 ml zeytinyağı
- 1 ölçü bardak / 100 g un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 100 g beyaz peynir
- 1 tutam tuz
- 1 tutam pul biber
- 1 yemek kaşığı çörek otu
1/ Kabaklar soyulur, rendelenir, suları sıkılır.
2/ Taze soğan yıkanır, ince doğranır. Dereotu, maydanoz yıkanır, kurutulur, ince kıyılır.
3/ Peynir ezilir.
4/ Derin bir kapta yumurtalar hafifçe çırpılır, kabak, taze soğan, dereotu, maydanoz, zeytinyağı, un, kabartma tozu, beyaz peynir, tuz ve pul biber ilave edilerek karıştırılır.
5/ Fırına girebilecek tek bir kaba veya dört küçük kaba konur, üzerlerine çörek otu serpilir.
6/ 180 derece ısıtılmış fırında 20 – 25 dakika pişirilir.
